6 Beneficios de tener un lunes sin carne.

“Meatless Monday”  es un movimiento global Iniciado en 2003, con un simple mensaje: el día lunes no comer carne de ningún animal. Puede escogerse otro día de la semana porque el objetivo es reducir el consumo de carne en un 15% por salud de las personas y del planeta sin importar el día.

Los beneficios para la salud que obtendríamos son muchos ya que con tan solo un día sin carne,  su riesgo de sufrir enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad se reducen considerablemente. Adicionalmente el medio ambiente también tendría muchos beneficios.

Les muestro todos los beneficios que obtenemos con esta iniciativa.

Los beneficios para el medio ambiente son:

  • Evitar contaminación por estiércol. El estiércol mal manejado contamina ríos y suelos.
  • Hacer consciencia del maltrato de los animales que están en las granjas industrializadas.
  • Aprovechar mejor el agua. Según investigaciones el producir un kilo de carne utiliza 15 mil litros de agua.
  • Disminuyen los gases de efecto invernadero (provienen del metano de las flatulencias del ganado y del óxido de nitrato del estiércol). La industria ganadera es responsable del 13.5% al 18% de estos gases.

Los beneficios para nuestra salud son:

  • Mantienes un peso saludable.
  • Reduces la exposición a hormonas que son inyectadas a los animales para que crezcan más rápido.
  • Varías tu dieta e incluyes más opciones de alimentos que antes no comías.
  • Reduces el consumo de grasa saturada un 15% (si lo haces todos los lunes de año).
  • También reduces el colesterol.
  • Reduces factores de riesgo de cáncer. Estudios del Instituto Americano de Investigaciones del Cáncer de la Universidad de Harvard han comprobado que el consumo de carne roja (res, cerdo, cordero), está asociado con cáncer de colon.

Pueden preguntarse como obtenemos los nutrientes como la  vitamina B12 y el hierro si no comemos carne.  El hierro está presente en muchas verduras y la deficiencia es rara, incluso entre los vegetarianos de tiempo completo.

Por lo tanto la alimentación los lunes será de verduras,  frutas, cereales integrales, legumbres, y frutos secos para mantener nuestra nutrición completa y que no se vea perjudicado nuestro desempeño deportivo.

¿Qué les parece esta iniciativa? Los motivo a unirse y ayudar a nuestro cuerpo y planeta.

Comment 1

  1. Jackie Swartz
    septiembre 12, 2017

    Felicitaciones Ma. Mercedes!
    Encuentro los elementos claves, muy importantes y efectivos para conseguí una salud integral.

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